無論作為食品生產商還是食品監(jiān)管機構，安全都會是備受關注的焦點問題之一。但怎樣才能夠保證你的食品安全管理體系（FSMS）所遵循的是全球的最佳實踐呢？如果你正在尋求這方面的建議，以確保你的食品安全管理體系符合標準，那么ISO22004可以幫助你。

基本知識

ISO22004是ISO22000族標準的一部分。ISO22000是食品安全管理方面的國際標準。區(qū)別于其他的食品安全管理體系，ISO22000額外增加了一層危害控制層級。大多數(shù)食品安全管理體系標準都要求兩層危害控制層級：

  1）、前提方案(PRPs)；

  2）、關鍵控制點(CCPs)；

而除了以上兩層，ISO22000還增加了第三層，即：

  3）、操作性前提方案(OPRPs) 。

ISO22004的意義

    隨著你對上述首字母縮寫詞和術語的理解逐步加深，你就會明白為什么ISO22004將使你受益匪淺。

    ISO22000作為源標準，為建立食品安全管理體系提供了所需的一切條款。它與所有其他ISO管理體系標準遵循相同的格式，這種一致性使組織更容易實施多個管理體系。盡管如此，對大多數(shù)運用食品安全管理體系的組織而言，附加的指導手冊會發(fā)揮其輔助主要體系運行的作用，而這正是